Gluten

Glutenbevattende granen: gluten komt in meerdere graansoorten voor; namelijk tarwe, rogge, gerst, spelt en khorasantarwe (kamut).

Ei

Een ei bestaat uit eigeel - de dooier - en eiwit.

Vis

Vis wordt meestal in herkenbare vorm geconsumeerd.

Pinda

Noten

Soja

Melk

Schaaldieren

Weekdieren

Mosselen en oesters, inktvissen en slakken (wulken, alikruiken).

Selderij

Mosterd

Sulfiet

Lupine

Peulvrucht waarvan het meel vaak in brood- en banketproducten wordt gebruikt.

Vegan